一手揉出方圆，一杖拍出八方。方寸之间显功夫，毫厘之差见真章。架起锅来做百味，盖上烟火是人间。麻辣鲜香的小面、肥瘦相间、肉质软烂的红烧肉、大片大片的连山回锅、淮扬菜刀功天花板——文思豆腐